長崎伝統製法 特製冷凍ちゃんぽん麺（唐灰汁麺）

唐アク水を使用したちゃんぽん麺は、普通のカン水を使用した麺とは異なり、煮込んでも美味しく食べられます。
これは、唐アク水に含まれるミネラル成分が麺に浸透し、風味と旨味を増やすためです。
また、唐アク水を使用したちゃんぽん麺は、モチっとした食感があり、噛むほどに味わい深いです。

普通の“カン水”使用の麺は、煮込んでも美味しくありませんが、唐アク水を使用したちゃんぽん麺は、煮込んでも焼いても美味しく食べられます。
ぜひ一度、お試しください。

長崎県で限られた製麺所でしか製造していない「唐灰汁（とうあく）」を使用した本場長崎ちゃんぽん麺。もつの旨味たっぷりのスープで麺を煮込むことで、さらに、旨味が増しモチっとした食感の食べ応えのある麺です。